Infektionsschutzbelehrung online nach § 43 IfSG

Was ist die Infektionsschutzbelehrung?

Die Infektionsschutzbelehrung ist der gesetzliche Name für die Erstbelehrung nach § 43 Abs. 1 IfSG - die amtliche Belehrung, die du absolvieren musst, bevor du beruflich mit Lebensmitteln arbeitest. Es ist derselbe Vorgang, den viele noch als Gesundheitszeugnis kennen: Der ältere Begriff steht seit Jahren nicht mehr im Gesetz, wird aber im Alltag weiter verwendet.

Für dasselbe Dokument kursieren viele Namen. Ob dir jemand von Hygienebelehrung, Gesundheitspass, Gesundheitsausweis, Hygieneausweis oder der roten Karte erzählt - gemeint ist immer die Bescheinigung über die Belehrung nach § 43 IfSG. Die Wortwahl hängt nur von Region und Gewohnheit ab, das Zertifikat am Ende ist dasselbe.

Vermittelt wird, welche meldepflichtigen Infektionen dich vom Arbeiten mit Lebensmitteln ausschließen, woran du solche Erkrankungen erkennst und mit welchen Hygieneregeln du eine Übertragung verhinderst. Der Kern ist bewusst niedrigschwellig: Belehrt wird dein Wissen, und du gibst dazu eine schriftliche Erklärung ab. Eine ärztliche Untersuchung oder ein Gesundheitscheck sind ausdrücklich nicht Teil davon. Genau das erledigst du bei uns online in ca. 15 Minuten für 25 Euro, mit dem Zertifikat sofort als PDF.

Zum Abschluss unterzeichnest du eine Erklärung, mit der du versicherst, von keinen Anhaltspunkten für ein Tätigkeitsverbot bei dir zu wissen. Dieser Schritt verwandelt das Gelernte in eine rechtlich bindende Zusage und ist damit ein fester Bestandteil der § 43-Belehrung. Solltest du später einschlägige Krankheitszeichen bemerken, musst du das ohne Verzögerung bei deinem Arbeitgeber melden. Als Beleg dient danach dein Zertifikat. Weil es keine amtliche Sammelstelle gibt, in der die Belehrung hinterlegt wäre, hältst du das PDF selbst bereit und reichst deinem Arbeitgeber eine Kopie davon.

Online oder beim Gesundheitsamt?

Beides ist möglich und beides führt zur selben Bescheinigung nach § 43 IfSG. Das Gesetz schreibt keine bestimmte Form vor, sondern nur, dass die Belehrung durch das Gesundheitsamt oder eine beauftragte Ärztin erfolgt. Weil unsere Belehrung von einer beauftragten Ärztin verantwortet wird, ist dein online erworbenes Zertifikat bundesweit gültig - wie das vom Amt. Online startest du sofort, ohne Terminvereinbarung.

Welcher Weg für dich sinnvoller ist, wägen wir ausführlich im Ratgeber Infektionsschutzbelehrung online oder beim Gesundheitsamt ab. Steht dein erster Arbeitstag kurz bevor, ist der Online-Weg meist der verlässlichste (Stand: 2026).

Mehr zum Thema Infektionsschutzbelehrung

• Hygienebelehrung gebräuchlicher Alltagsname für dieselbe Belehrung
• Gesundheitspass weiterer umgangssprachlicher Name für die Bescheinigung
• Hygieneausweis gebräuchlicher Name für dieselbe Bescheinigung
• Rote Karte je nach Region üblicher Name für denselben Nachweis

Ob du die Belehrung brauchst, richtet sich nach § 42 IfSG. Belehrt werden muss, wer bestimmte leicht verderbliche Lebensmittel herstellt, behandelt oder in Verkehr bringt oder in der Küche einer Gaststätte oder Gemeinschaftseinrichtung tätig ist. Dazu zählen zum Beispiel Fleisch- und Wurstwaren, Milchprodukte, Feinkost, Speiseeis, Backwaren mit nicht durchgebackener Füllung sowie zubereitete Salate und Speisen. Entscheidend ist, dass du regelmäßig und beruflich mit offenen Lebensmitteln in Berührung kommst.

In der Praxis betrifft das vor allem die Gastronomie und den Lebensmittelbereich: Küche, Service mit offenen Speisen, Bäckereien, Metzgereien, Cateringbetriebe, Imbisse, Lebensmittelhandel und die Küchen von Kitas, Schulen, Kliniken oder Pflegeheimen. Auch für Minijob, Praktikum, Aushilfe oder Probearbeiten gilt die Pflicht, sobald du dort mit Lebensmitteln arbeitest. Ob dein konkreter Job darunter fällt, schlüsseln wir auf den Seiten Wer muss belehrt werden und Infektionsschutzbelehrung für die Gastronomie genauer auf.

Auch den Betrieb bindet diese Pflicht handfest: Solange keine gültige Belehrung vorliegt, ist ein Einsatz an Lebensmitteln unzulässig, und bei einer Prüfung durch die Lebensmittelüberwachung muss der Betrieb deine Bescheinigung parat haben. Aus diesem Grund fragen viele Arbeitgeber die Infektionsschutzbelehrung schon im Bewerbungs- oder Onboarding-Prozess ab, häufig gemeinsam mit dem Arbeitsvertrag. Da du dein Zertifikat bei uns als PDF erhältst, genügt eine E-Mail an die Personalabteilung - das Original behältst du und kannst es beim nächsten Jobwechsel erneut vorlegen.

Deine Belehrung verantwortet Dr. med. Milena Robinzonov, Fachärztin für Arbeitsmedizin. Sie ist durch die Gesundheitsämter München und Bad Tölz-Wolfratshausen gemäß §§ 42, 43 IfSG mit der Belehrung beauftragt, und zwar - laut Bescheinigung des Referates für Gesundheit und Umwelt der Landeshauptstadt München - bereits seit dem 11.12.2014, also amtlich beauftragt seit über einem Jahrzehnt. Wir sind damit von den Ämtern beauftragt, nicht vom Amt betrieben; die Verantwortung für jede Belehrung liegt bei der beauftragten Ärztin.

Das Entscheidende: Du musst uns das nicht glauben, du kannst es selbst nachprüfen. Die Landeshauptstadt München veröffentlicht eine öffentliche Liste der von ihr beauftragten Ärzte, in der Dr. med. Milena Robinzonov aufgeführt ist. Wie diese Beauftragung im Detail belegt ist und wie du sie über die Münchner Liste, das Gesundheitsamt oder die Ärztekammer verifizierst, zeigen wir transparent auf unserer Seite zur Zulassung und ärztlichen Verantwortung.

Viele Arbeitgeber verlangen zusätzlich alle zwei Jahre eine Folgebelehrung als Auffrischung - bei uns erledigst du sie online für 18 Euro.